材　料(２人分)

□おとうふかまぼこ　　・・・　　１枚　□干し椎茸　　・・・　　１枚

□にんじん　　　　　　・・・　２０ｇ　□長ねぎ　　　・・・１０ｃｍ位

□えのき茸　　　　　　・・・　３０ｇ　□ぶなしめじ　・・・　３０ｇ

Ａの材料　□めんつゆ・大さじ１　□みりん・大さじ１/２ □水（椎茸戻し汁含み）・１００ｃｃ

□片栗粉　　　　　　　・・・　　適量　□サラダ油　　・・・　　適量

作り方

⑴　水で戻した干し椎茸を薄切りにする。にんじんはせん切り、長ねぎは縦に半分にし斜め薄切りにする。えのきは半分の長さに切る。しめじはほぐす。

⑵　おとうふかまぼこは４等分にする。フライパンに多めの油を熱し、表面がカリッとなるまで焼く。

⑶　鍋にＡ、⑴を入れ火にかける。火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。

⑷　器に⑵を盛り、⑶をかける。（完成！）

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