材　料（３人分）

□銀鮭（皮、骨を取り除く）　・・・２００ｇ　□キャベツ　　・・・１５０ｇ

□ピザ用チーズ　　　　　　　・・・　４０ｇ　□顆粒コンソメ・・・小さじ１

□お湯　　　　　　　　　　　・・・大さじ１　□白ワイン　　・・・大さじ１

□酒・塩・こしょう　　　　　　　　　　　　　□片栗粉

作り方

⑴　銀鮭はそぎ切りにして、酒、塩（分量外）に漬け、５分ほど置く。水気を拭き取り、塩、こしょうを振り、片栗粉を薄くまぶす。キャベツはざく切りにする。

⑵　器にキャベツ１/３、銀鮭１/２、チーズ１/２、の順に重ねる。Ａ１/２をかけ、同様に重ね、残りのキャベツをのせる。

⑶　ラップをし、電子レンジ（５００ｗ）で５分加熱する。そのまま粗熱がとれるまで蒸らす。

⑷　こしょうを振り、食べやすい大きさに切り分ける。（完成！）

クッキング動画